20 de mar.

Páscoa 2024

Desde 2018, nosso post de Páscoa é o mais aguardado do ano, pois ele se tornou a marca registrada no Indica SP.

Nesse período, provamos produtos, sobretudo, de marcas de pequenos empreendedores e sempre nos surpreendemos positivamente.

Este ano, decidimos atender a um pedido antigo dos nossos Melhores Amigos, que era nos ajudar a provar todas essas delícias.

Então, organizamos nossa primeira degustação presencial, com a participação de 11 marcas e 23 produtos, na qual estavam 4 seguidoras dos Melhores Amigos, dos 6 sorteados.

Agradecemos a parceria da Arla, da @dfarm_artesanal, que representa vários pequenos produtores de queijos e doces artesanais, da @bebakiro, que nos refrescou numa tarde quente de sábado e do @prediodasheras, que nos proporcionou um ambiente delicioso ao ar livre para esse encontro inédito (e com São Pedro, que não mandou chuva!)

Aqui vai a descrição dos deliciosos produtos recebidos, para ajudar vocês na escolha do presente de Páscoa. Já adianto que essa escolha será bem difícil!

1. Ateliê de Doces Cortopassi (@atelie.de.doces.cortopassi)

Esta já é a 4ª páscoa dela com o Indica SP e ficamos superfelizes dela embarcar conosco na primeira degustação presencial.

A Bárbara é bióloga de formação e durante quase 10 anos, trabalhou em laboratórios. Então resolveu ser confeiteira e arrasa em tudo que faz. Todos os ovos são feitos com chocolate nobre, as cascas muito bem temperadas, feitas de chocolate Sicao, decorações lindas e embalagens ótimas para presente.

Em 2023, ela resolveu empreender também em outro setor, na de coloração pessoal. Nós experimentamos e adoramos essa novidade também (que seguidores do Indica SP tem 10% de desconto, só falar com ela)!

a. Tubete de Coelhinho com dragê de chocolate ao leite (160g/R$44)

Pastilhas de chocolate ao leite cobertas com dragê. Ideiais para uma lembrancinha.

b. Ovo de colher inspirado nos Flork Meme (450/500g- R$89)

Provamos o de Oreo com Nutella, na casca ao leite, com uma decoração personalizada para o Indica SP.

O cliente pode escolher entre 7 opções de recheio e ainda personalizar a frase que vai na decoração.

c. Ovo casca recheada de Pistache (500g/ sem decoração: R$89; com decoração: R$98)

Casca de chocolate meio amargo com recheio de brigadeiro de pistache.

O cliente pode escolher entre 8 opções de recheio para a casca do ovo.

Os ovos estavam deliciosos, além de super caprichados. Amamos todas as opções que provamos, principalmente pela cremosidade e fartura de recheio.

Vejam o catálogo completo de Páscoa aqui.

Encomendas pelo WhatsApp (11)97195-2653

2. Bauni (@bauniconfeitaria)

Conhecemos os doces da Isa na Páscoa de 2020, no ano em que a Isa começou fazendo doces diversos, despretensiosamente, principalmente brownies. Depois os bolos da linha Naked foram ganhando espaço no cardápio.

A partir deles, a Isa foi trazendo novas técnicas de decorações para o portfólio, colocando toda sua criatividade e personalidade em cada encomenda e, uma vez que os bolos decorados entraram aqui, não saíram mais. E ela descobriu que essa é uma das atividades que mais gosta de fazer.

Nós experimentamos:

a. Ovo de framboesa com chocolate (650g/R$130)

Duas cascas ao leite, recheadas com densa geleia de framboesa, cobertas com camada de chocolate branco e finalizadas com chocolate ao leite, estilo “franuí”.

A geleia de framboesa se harmonizou com o dulçor tanto do chocolate ao leite quanto do chocolate branco. Delicioso!

Vejam o catálogo completo aqui

Compras pelo site.

3. Brigadayros (@brigadayros)

A Ju começou a vender doces quando entrou na faculdade. Criou a Brigadayros em 2017 e, desde então, ela foi aperfeiçoando suas técnicas, fez curso na Le Cordon Bleu de São Paulo, fez cursos de sorvete e abriu seu espaço físico.

Sua primeira Páscoa conosco foi em 2020 e já viramos fãs!

a. Ovo cítrico (400g/R$140)

Casca de chocolate branco, recheada com ganache de framboesa, massa branca amanteigada e ganache de pistache, finalizado com pistache triturado.

b. Ovo crocante de café: (390g/R$140)

Casca ao leite, ganache de café, massa black e crocante de macadâmia com flor de sal.

A combinação do pistache com o leve azedinho da framboesa ficou divina.

A mistura café com chocolate é um clássico, que aqui ganhou um sabor a mais, por causa do crocante de macadâmia com flor de sal. Surpreendeu positivamente, estava muito gostoso!

Cardápio completo aqui

Pedidos aqui

4. Brownieria V (@brownieriav)

Conhecemos os doces veganos da Fê em 2022 e nos surpreendemos!

Ela montou sua Eupresa em 2019 e, desde então, desenvolveu os doces sem nenhum ingrediente de origem animal e com insumos que também seguem a mesma linha. As embalagens são naturais e compostáveis.

Recebemos os ovos clássicos, mas veganíssimos:

a. Ovo de brownie com o marshmallow (P 200g/R$56 e M 400g/R$112)

Inspirado na Nhá Benta, meio ovo em chocolate meio amargo, brownie e o exclusivo marshmallow, feito com chocolate branco, finalizado com chocolate e raspas de chocolate branco.

Esse é o meu (Chris) ovo preferido da Fê. O marshmallow exclusivo é incrível, não dá para imaginar que é vegano!

b. Ovo de brownie com chocolate e batata chips (P 200g/R$56 e M 400g/R$112)

Inspirado no bombom Potato Chip, meio ovo em chocolate meio amargo, brownie, batata chips, ganache de chocolate, finalizado com chocolate e batata chips. Mistura improvável e surpreendente!

Esse ovo foi novidade este ano. A mistura é inusitada, ficou melhor do que eu imaginava, balanceando o doce com o salgado.

c. Ovo mousse de chocolate e wafer (P 200g/R$52; M 400g/R$104)

Inspirado no bombom Lollo e Bis, meio ovo em chocolate meio amargo, brownie, mousse aerado de chocolate, wafer de chocolate, finalizado com chocolate e raspas de chocolate.

A mousse é deliciosamente aeroda e o wafer é super crocante.

d. Ovo branco cookies & cream e avelã (P 200g/R$56; M 400g R$112)

Inspirado no Laka Oreo, meio ovo de chocolate branco com bolachas, brownie com “Nutella veg”, finalizado com chocolate branco e bolachas.

O crocante das bolachas, a maciez do brownie e a "Nutella veg" formam uma combinação muito gostosa.

Vejam o cardápio completo aqui

Encomendas pelo WhatsApp: 11-96280-9975 ou pelo Ifood/brownieriav

5. Carolis Confeitaria (@carolis.confeitaria)

A Bel conheceu a Carol na aula de dança e, no Natal de 2022, ela nos enviou um panetone maravilhoso!

Ela é formada em gastronomia e trabalha com confeitaria há 10 anos. A Carolis nasceu em 2018 e cresceu durante a pandemia.

Ela oferece bolos festivos, sobremesas a pronta entrega e o carro chefe são o choux creme de baunilha e verrines. Este ano lançou alguns sabores de sorvete.

a. Ovo Meio a Meio (550g/R$110 a R$130)

Metade de pistache com 2 chocolates: casca de chocolate branco, uma camada de ganache de pistache, uma de caramelo de pistache, coberto com chocolate amargo.

Metade de caramelo com corn flakes (o recheio mais pedido nas últimas 3 Páascoas): casca de chocolate amargo com recheio de caramelo de chocolate e flor de sal corn flakes banhado.

O cliente pode escolher os sabores de cada metade ou pedir um ovo inteiro com seu recheio favorito.

Os dois sabores estavam deliciosos, bem cremosos, mas o de caramelo com corn flakes era de comer de joelhos!!

Acessem o cardápio completo aqui

Encomendem pelo delivery próprio

6. Confê Brigadeiria (@confe.brigaderia)

Conhecemos o Fê, que é químico de formação, em 2020, quando ele decidiu se aventurar na cozinha, frequentando diversos cursos para se aprofundar. Sorte a nossa, que temos a oportunidade de nos deliciarmos com seus produtos!

a. Ovo Ruby de pistache com frutas vermelhas (350g/R$145)

Casca de chocolate Callebaut Ruby, recheado com brigadeiro belga de pistache e geleia caseira de frutas vermelhas, finalizado com pedacinhos de pistache.

A primeira vez que eu (Chris) comi o chocolate Ruby, que é naturalmente rosa, foi justamente em um ovo do Confê e já virei fã!

A geleia que ele prepara é muito gostosa e a combinação com o pistache ficou perfeita.

b. Ovo de brownie com Oreo (350g/R$100)

Casca branca com pedacinhos de biscoito Oreo, recheado com brownie e brigadeiro belga de Oreo.

Ovo cremoso, super recheado e delicioso!

Cardápio completo aqui

Pedidos de páscoa aqui

7. Cookie 4 U (@cookie.4.u)

Quem segue a gente a mais tempo sabe que o doce preferido da Bel é cookie. Ela fez até rankings de seus cookies preferidos e os da cookie 4 u estão nesse ranking!

A empresa foi fundada pelo André durante a pandemia. Ele resolveu fazer cookies pra sua filha e percebeu que havia uma oportunidade de trazer alegria e cuidar de quem a gente mais ama.

a. Ovo Kinder (R$160)

Casca de chocolate ao leite e branco belgas, camada de brigadeiro de chocolate branco belga, brigadeiro de colher ao leite belga, camadas de cookie de cacau, pedaços de kinder, finalizado com 2 barras de Kinder Bueno.

Recheios fartos e super saborosos. Para quem aprecia um doce bem doce.

b. Ovo Lemon Pistache (R$165)

Casca de chocolate branco com pistache triturado e raspas de limão siciliano, camadas de brigadeiro de pistache italiano, pistaches inteiros e cookie de limão siciliano, coberto por muito cookie e pistache.

O azedinho do cookie de limão siciliano deu o toque especial a este ovo, super recheado e sensacional!

Encomendas pelo WhatsApp: 11-93766-1855

Ou por aqui, onde também tem o cardápio completo

8. Docis (@docis.brigadeiros)

A Bel conheceu a Cilaine na aula de dança, em 2018, quando ela acabava de se mudar para São Paulo. Provou os brigadeiros perfeitos e virou fã! Depois ela decidiu compartilhar seu conhecimento, oferecendo o curso Brigadeiro de A a Z. No ano passado, abriu sua loja física.

a. Browninho (400g/R$99)

Casca de brownie, revestida com uma camada de chocolate belga, recheado com creme de Ninho e Nutella.

Este é o preferido da Bel. A combinação de Ninho com Nutella é imbatível!

b. Duplinha de ovos de colher (150g cada/R$99):

Ruby: casca do mais maravilhoso chocolate belga Ruby, rosa, recheada com brigadeiro de baunilha e geleia de frutas vermelhas.

Bombom de uva: casca de chocolate meio amargo, recheado com brigadeiro de baunilha e uvas sem semente, finalizado com uma fina camada de brigadeiro de chocolate e confeitos de chocolate belga.

O cliente escolhe os sabores da duplinha de ovos.

A geleia de frutas vermelhas, além de combinar com o rosa do Ruby, equilibrou o dulçor do chocolate e do brigadeiro.

A consistência perfeita do brigadeiro de baunilha, combinada com o azedinho das uvas, se misturam na boca de forma sublime.

Acessem o cardápio completo e façam seus pedidos por aqui

9. Healthy Bites (@healthybitesatelier)

A Victoria começou a pesquisar sobre doces sem açúcar e mais saudáveis, depois de descobrir a diabetes do pai.

Ela criou seus próprios doces saudáveis e oferece diversas opções sem açúcar, sem glúten e sem lactose, mas repletos de sabor!

a. Ovo Trunuí (600g/R$275)

Inspirado no Franui, este ovo tem casca de chocolate 54% cacau, com recheio de brigadeiro branco e geleia de framboesa. Tudo sem açúcar, sem lactose e sem polióis.

Os sabores de cada camada deste ovo, repleto de recheio se complementam de forma deliciosa!

Acessem o cardápio completo aqui

Encomendas pelo WhatsApp: 11-99984-9187

10. Nanuts (@nanuts.br)

Conhecemos a Nanuts ano passado, pois a Maju é nossa seguidora. Ela prepara doces 100% sem açúcar e polióis, com um mix de adoçantes naturais feito a partir da fibra da tapioca, estévia e taumatina, que não causam desconforto abdominal e não tem efeito laxativo. Os produtos também são veganos, sem caseína nem lactose.

a. Ovo Cookie (300g/R$160)

Cookie de baunilha, recheado com muito brigadeiro de chocolate.

Um ovo diferente, todo feito do cookie super macio da marca, que adoramos, entremeado pelo brigadeiro sem açúcar, que é delicioso.

b. Potinho de cookies & cream (150g/R$55)

Cookie de cacau black, chocolate branco e noz pecã, intercalados com brigadeiro branquinho.

O cacau black equilibrou o dulçor dos chocolates, tornando cada colherada um deleite.

c. Ovo Bolo de Cenoura (300g/ R$150)

Creme de chocolate com pedacinhos do nosso delicioso bolo de cenoura!

Bolo macio e super molhadinho, que lembra a infância.

Acessem o cardápio completo e escolham a forma de entrega por aqui

Ou peçam pelo WhatsApp: 11-91013-339

11. Palha Italiana da Raquel (@palhaitalianadaraquel)

Conhecemos a Raquel no Natal de 2021, quando ela nos enviou algumas opções de doces e sua especialidade, que são as palhas italianas. Tudo delicioso!

Desde então, ela já participou de posts de Páscoa e de Natal conosco.

a. Ovo Banoffee (300g/R$120)

Casca de chocolate nobre sabor banoffee – bolacha crocante, doce de leite, banana e nosso merengue suíço finalizado com canela.

As texturas diferentes de cada camada tornaram cada colherada incrível! O toque final da canela fez toda a diferença!

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PREFERIDOS DA DEGUSTAÇÃO

Ranking baseado no sabor, cremosidade, recheio, espessura, doce/amargo. Foram computados nossos votos e os votos das nossas seguidoras que compareceram ao evento.