A Padoca Filosófica fica na parte da frente do Restaurante Gael Cozinha Mestiça, no baixo Pinheiros. O espaço é pequeno, com mesas próximas umas das outras, ambiente bem aberto e arejado e super pet friendly.
O nome é Padoca Filosófica porque a proposta é propiciar um ambiente para discussões de cinema, literatura e arte!
O pão deles é chamado de pensante, pois exige horas de ócio para que as ideias fermentem e depois deve ser digerido e discutido numa roda de conversa! A fermentação do pão é natural, feita com um blend de farinhas francesas, elaborado por Pascal (Jules l’art du pain). Vale ressaltar que essa fermentação utilizada é indicada para diabéticos porque os grãos não perdem os nutrientes na moagem e não se transformam imediatamente em açúcar.
Nós ja fomos até a Padoca apenas para comprar pão e levar para casa. Levamos um delicioso e macio brioche e uma baguete tradição maravilhosa, Mas recentemente fomos para experimentar o brunch.
Para as bebidas, escolhemos: Machiato (R$8) e Suco de Laranja (R$12
Para os pratos salgados, pedimos: Ovos mexidos com mussarela de búfala e tomates confit (R$20); Queijo quente no pão da casa (R$28); Croissant com geleia; Tostada Zezé Motta (💰R$34) com homus com shitake e shimeji e cebolinha; e Tostada Alice Braga (R$34) com avocado temperado, coalhada, ovo e chips de guanciale.
Quanto aos doces, foi difícil escolher, mas experimentamos: Bolo “A Fantástica Fábrica de Chocolate” (R$19), bolo bem molhadinho de chocolate belga 100% cacau, coberto com praline de amêndoas; Bolo “O Quebra Nozes” de Tchaikovski (R$19), massa levíssima, feita com nozes e farinha de pão de fermentação natural da Padoca umedecido com café, recheado e coberto com brigadeiro de nozes; Brownie (R$16); Bolo de Cenoura e Cookie (R$14).
O cardápio é super extenso e tem algumas variações entre café e tarde, almoço e jantar. Tudo o que provamos estava delicioso. Amamos e não vemos a hora de voltar para experimentar as outras refeições.
Quinzenalmente ocorre, na Padoca, o clube de cinema, literatura e arte. Um conto e um filme são escolhidos para serem discutidos entre os membros numa roda de conversa no Zoom. Sempre tem um material de apoio e os interessados devem se cadastrar gratuitamente em: https://www.padocafilosofica.com.br/confrariadapadoca
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 320, Pinheiros.
Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 8h às 22h
Telefone: (11) 4305-0320
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